本文目录
豆腐花汤是一道颇受欢迎的汤品,在夏季可作为凉菜,冬季则可作为热汤。本文将介绍一种简单易做、可提高食欲的家常豆腐花汤。
食材
- 嫩豆腐:300克
- 鸡蛋:2个
- 鸡汤:500毫升
- 盐:适量
- 葱花:适量
制作方法
- 将嫩豆腐用清水冲洗干净,切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中,打匀后加入适量清水,搅拌均匀。
- 将鸡汤倒入锅中,烧开后放入豆腐块,煮5分钟左右。
- 慢慢将打好的鸡蛋液倒入锅中,不要搅动,让它自然散开。煮至鸡蛋成型,再加入适量盐调味。
- 把锅离火,撒上葱花即可享用。
营养价值
豆腐富含蛋白质、钙、钾、镁等矿物质,有助于增强体质、降低胆固醇;鸡汤中的胶原蛋白具有滋润皮肤、润滑关节的作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
总结
豆腐花汤是一道营养丰富、低脂肪、低热量的汤品,除了可以提高食欲,也适合减肥人士食用。而且,这道汤的制作十分简单,大家可以在家里轻松尝试。