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作为两种深受人们喜爱的坚果，在市场上银杏果和开心果可谓是一对令人难以区分的“兄弟”，它们有共同的种植区域，外形和颜色也十分相近。但实际上，两者在口感和营养成分上有很大的区别，在此我们将分别探讨银杏果和开心果的不同之处。
银杏果
银杏果也被称为银杏籽，它原产于中国，有着悠久的历史和文化背景。银杏果的外壳比较厚，被茸茸的绿色果皮包裹着，果实里面有一粒种子，所以银杏果也称为银杏子。它的果实大小不一，最大的能达到2到3厘米。银杏果也被誉为“活化石”，因为银杏树是最古老的落叶乔木，树龄可达2000年以上。
银杏果的外观虽然与开心果相似，但其口感却有所不同。银杏果的果仁咬起来比较柔软，口感香甜。其特有的浓郁香气，让人回味无穷。银杏果的营养成分非常丰富，而且对人体有很多好处。它含有多种氨基酸，具有保肝作用，可以调理肝脏功能，降低胆固醇，预防血栓等。
开心果
开心果是小巧玲珑的果品，也是一种常见的坚果。它的原产地在地中海和东亚，是世界上最古老的食品之一。开心果被包裹在一个有着淡黄色或棕色的外壳里，壳的大小大约只有巴掌大小。开心果的外观被形容为橘色或红棕色，被一层白色薄膜包裹。开心果味道清甜，色泽娇艳，口感扎实，长期食用可以改善肌肉弹性，具有健脾开胃的效果。
开心果的营养成分同样丰富，含有蛋白质、纤维素、碳水化合物等，还富含维生素E、锰、镁、铜等营养元素。其含有的不饱和脂肪酸，有助于维持心脏血管健康。此外，开心果还富含抗氧化剂，可以帮助预防癌症和老化。
结论
综上所述，银杏果和开心果虽然外形相似，但它们的口感和营养成分是有很大区别的。银杏果的柔软口感和香甜味道可以调理肝脏功能，帮助降低胆固醇，预防血栓等；而开心果则具有健脾开胃的功效，可以改善肌肉弹性，帮助预防癌症和老化。
最终选择银杏果还是开心果，主要还是要看个人的口味和需求。无论是银杏果还是开心果，都是很健康、美味的食品。我们可以根据自己的口味和需求来选择合适的坚果，享受它们带来的美味和健康。
