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油菜花，是芸薹科的一种植物，也是我国一种比较常见的观赏植物。油菜花的品种非常多，其习性的差异也非常大，因此是研究这个植物的好素材。以下将从油菜花的品种和习性两个方面来介绍油菜花。
油菜花的品种
油菜花的品种繁多，常见的有白花、黄花、紫花、红花等。其中，黄花油菜是最为常见的品种，其花片颜色呈现鲜艳的黄色，而白花油菜则是一种白色花片的油菜花品种。此外，还有叶型良好的兰花油菜、花型奇特的金坛油菜等品种，每种品种都有其独特之处。
油菜花的习性
油菜花生长习性不同，生长期繁殖力高，群体稳定，适应性强，在不同的生态系统中都能生长。油菜花的生长期从播种到结束大约需要3个月左右，其生理特性为：早日出苗，群体生长快，适应性强，进入快速光合时期早。而不同品种的油菜花在生长习性上也有所不同，例如紫色油菜花的生命力比其它品种更强，常被人们认为是代表着爱、幸福和长寿。另外，金坛油菜花品种则比较喜好温暖潮湿的环境，一般在春季和秋季生长得最为旺盛。
油菜花的营养价值
除了观赏价值外，油菜花其实还具有很高的营养价值，油菜花内所含有的营养物质比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，都是身体所需的必要物质。例如金坛油菜花在蕾时含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等，而且还富含蛋白质和柔滑素硷等物质，其中鲜花营养素丰富，被认为是可以食用的美食。
结语
综上，油菜花的品种繁多，生态适应性强，生长习性也各有不同，同时还具有很高的营养价值。因此，如果你想学习植物学或进行园艺工作，油菜花绝对是一个非常不错的研究对象！
