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海棠花开酒是一款以花为原料酿制而成的酒品，其历史可以追溯到唐代，至今已有千年的历史。海棠花开酒口感浓厚、香气浓郁，广受消费者喜爱。
海棠花
海棠花，被誉为”百花之王”，是一种观赏性和药用价值都很高的花卉。这种花的颜色多为鲜红色或粉红色，花瓣丰满而柔软，花香浓郁。常见的有山东的”红海棠”、四川的”金花海棠”等。除了作为观赏花卉外，海棠花也被广泛用于医疗保健。
海棠花开酒的制作
制作海棠花开酒主要是以海棠花蕾为原料，采用传统的酿酒工艺酿制而成。其制作过程主要经过以下几步：
1. 准备工作
选择新鲜的海棠花蕾，去除杂质和病虫害，晒干备用。
2. 调制酒曲
将黄米加水煮沸，冷却后添加麦曲，再加入适量的水发酵，待酒曲熟成后备用。
3. 酿制酒液
将酒曲与糯米、开水混合后放入发酵桶内，加入适量蜜糖，拌匀后盖上盖子，放置于阴凉处进行发酵。大约需要7-10天的时间，待酒液酿制成白色的豆腐渣状。
4. 浸泡海棠花
将晒干的海棠花蕾放入干净无味的瓷罐中，倒入酿制好的酒液，至少需要6个月以上的时间浸泡，可以根据个人口感酌情决定时间的长短。
5. 过滤灌装
取出浸泡的海棠花蕾，将酒液通过过滤装置过滤，最后进行灌装封口即可。
海棠花开酒的口感
海棠花开酒口感浓厚，具有浓郁的果香和花香，微苦微甜。入口时，先是酒香扑鼻，接着是浓郁的花香和果香，最后留下若有若无的微甜，口味独特。
海棠花开酒的食用方法
海棠花开酒是一款具有药用价值的酒品，适量饮用对人体有益处。特别是对女性来说，具有调节内分泌、舒缓情绪、美容养颜的作用。食用时可以选择配上一些小菜，如蒸鱼、红烧肉等，也可以作为饭后饮品享用。
总之，海棠花开酒作为一款独特的饮品，既具有观赏性，又具有药用价值，口感浓郁、花香四溢，是一款值得品尝的酒品。
