本文目录
菱角，是一种常见的水生植物，其种子内可食用部分，是广受喜爱的食材之一。但是，由于菱角的外壳较为坚硬，因此剥壳较为困难，容易伤手。那么，作为喜欢吃菱角的你，如何才能轻松地把菱角剥开呢？接下来，就让我来给大家介绍几个小妙招。
1. 煮菱角前，先用洗涤剂清洗
在煮菱角之前，我们可以先将其用水清洗干净，然后再用洗涤剂清洗，这样能够去除菱角表面的污垢和细菌。洗涤剂的种类不要选择过于刺激性的，最好选用一些温和、无刺激性的洗涤剂。这样清洗出来的菱角，会更加卫生、健康。
2. 菱角烫熟后，再剥壳
菱角的外壳坚硬，不容易直接剥开。针对这一问题，我们可以先将菱角放入沸水中煮熟，待菱角烫熟后，再轻轻地将其外皮去掉。这种方法不仅能够减少手用力的程度，而且能够更有效地去除菱角的内外壳。
3. 软菱角可直接捏开
如果我们买回了一些熟透的菱角，那么直接捏开它的外壳是最容易的方法。这种方法不仅简单，而且能够减少剥壳的难度。如图：
4. 冷冻法
需要剥壳的菱角可以冷冻。将菱角放入冷冻库中，等到冻结后拿出来放在室温下解冻，主要原因在于通过冻结可以使得菱角内部的纤维组织更容易受到破坏，外壳更加易于剥离。这种方法适合那些不需立即处理的菱角，比如说家里囤货很多。
剥开菱角，我们可以做菱角羹、菱角糕等美食，不喜欢吃还可以过筛捞出种子用来播种繁殖。不同剥壳方法适合不同的情况，不妨尝试一下吧。
