本文目录
随着夏季到来，凉菜成为了人们的首选，既可以健康饮食，又可以消除暑热，真是一举两得。而在众多凉菜中，青葱和秋葵都是优秀的原材料，不仅食用方便，而且口感独特，喜爱者甚多。今天，本篇文章就给大家介绍一些关于青葱和秋葵的凉拌美食推荐。
一、青葱
青葱是我们日常餐桌必不可少的菜品之一，其味道鲜美，更有利尿消肿之功效。其实，青葱的食用方式多种多样，并不局限于用来烹制热菜，我们还可以将其用于凉拌。
1. 凉拌青葱花
初夏时节，青葱花含水量较高，新鲜嫩绿的青葱花有极棒的口感，且味道清香可口。将青葱花洗净剁碎，加入蚝油、酱油、醋、芝麻酱、姜末、辣椒油等调料拌匀，即可做出爽口可口的凉拌青葱花。如想要提高口感，还可以加一些煮熟的鸡蛋丝，制作成青葱花鸡蛋丝凉拌。
2. 云吞青葱拌面
将面条煮熟，用凉水漂一下，放入碗中；将青葱、蒜末、盐、茶油以及辣椒油混合后浇在面上，加上云吞，充分搅拌均匀即成。
二、秋葵
秋葵，被称为“植物黄金”，含有丰富的营养成分，特别是维生素、膳食纤维、胡萝卜素等成分。秋葵的肉质鲜嫩，口感滑爽。秋葵本身也是一道非常适合凉拌的食材。
1. 凉拌秋葵
秋葵去掉头尾洗净，焯水烫至断生后放入凉水中，最好用毛巾将秋葵擦干。然后，将蓝莓、洋葱、薄荷叶、生姜末搅拌均匀，倒入秋葵中，再加入盐、醋、橄榄油、蜂蜜搅拌均匀，即可制作一道又爽口又美味的凉拌秋葵。
2. 柠檬凉拌秋葵
将秋葵焯水，水烫至断生，过冷水；将红椒、芹菜切碎，将柠檬和葡萄籽油挤取汁，与盐和黑胡椒混合，制作出柠檬味的秋葵凉拌。
总结
以上就是本文的内容：青葱和秋葵凉拌美食推荐。青葱和秋葵都是鲜美可口的蔬菜，更有很多健康功效。大家可以根据个人口味，或者根据自己的食材选择尝试制作以上的美食。希望大家也可以不断发掘更多美食，更健康的饮食方式。
