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简介
雪菜肉丝面是一道流行于北方的传统美食，它以其口感丰富、香气扑鼻、味道鲜美而受到广泛喜爱。这道美食中的主要材料包括肉丝、雪菜、面条等，通常配以各种调味料烹制而成。今天，我们将为大家介绍一种简单易制的佳肴美食：雪菜肉丝面，让你在家也能轻松享受美味。
准备材料
- 瘦肉丝 250 克
- 雪菜 50 克
- 面条 300 克
- 面粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 精盐 3 克
- 鲜鸡蛋 1 个
- 料酒 10 克
- 生抽 10 克
- 老抽 5 克
- 精炼食用油 适量
制作步骤
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面粉和淀粉混合后加入适量的盐和鲜鸡蛋，揉成面团，醒20分钟，再将面团擀成厚度适中的面皮，然后切成条状备用。
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翻炒瘦肉丝，加入少量的料酒、老抽和生抽，翻炒均匀后捞出备用。
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取一个平底锅，倒入适量的油，加热到五成热时放入雪菜炒至出香味，捞起闻起来香气四溢。
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将煮好的面条捞出沥干水分。
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将炒好的肉丝和雪菜一起放入煮好的面条中，翻炒均匀。
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雪菜肉丝面制作完成，可以根据个人口味适度调整食盐和酱油的量，加入少量的胡椒粉或香菜等作料调味即可。
结语
雪菜肉丝面属于大众化的面食小吃，以其方便快捷、简单易制、口味鲜美的特点，备受人们喜欢。无论是在忙碌的工作日还是闲暇的周末，雪菜肉丝面都是一道美味可口的选择。同时，制作这道美食还可以考察个人的烹饪技巧和口味调配能力，是一个十分有趣的过程。让我们一起动手来制作这道美味的佳肴美食，一起享受鲜香味美、滋味无穷！
