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香菜是我们生活中经常使用的调味之一，可以提高食物的口感和香味，是菜肴中最常用的调料之一。在家种植香菜是很普遍的，但是有些人种植时会遇到发芽问题，导致苗期萎黄、不健康，影响产量。下面介绍种植香菜的发芽技巧。
选择优质种子
种植香菜要选择优质种子，这是发芽成功的第一步。优质种子营养丰富、发芽率高，需要选用有信誉的品牌或者有良好口碑的供应商。在选购时，可以注意以下几点：
- 色泽饱满，不黄不绿；
- 外表干净整齐，无杂质；
- 没有霉点或者虫卵。
在购买后，要对种子进行初步检查，扔掉损坏或有问题的。
泡种处理
将种子泡水可以加速发芽。泡种处理能破坏种子外膜中的硬质化物质，以利于其生长出来。泡种处理具体流程如下：
- 把种子放进碗中，倒入温水，水温不要超过40度（太热会烫坏种子），浸泡20-30分钟；
- 取出种子，用清水洗净，去去表面的杂质；
- 把种子放进盘中，铺上湿纸巾或海绵；
- 盖上盖子，放置在阴凉、干燥通风的地方。
一般在12-36小时后，种子就可以发芽了。如果手边没有盘子，可以采用在瓶子中种植的方法，具体流程和效果类似。
温度适宜
香菜的发芽温度应该控制在20-25度，过低会影响发芽，过高则容易导致菜苗生长缓慢或长势不佳，同时也容易引起病虫害。为了保证温度适宜，我们可以采用以下方法：
- 隔水发芽法：把浸泡过的香菜种子放进碗里，盖上盖子，将碗放在温水中，水温设置在20度左右。这种方法可以利用水的保温性，稳定温度。
- 泡种后发芽：如果没有隔水条件，可以采用泡种后在温暖的敞口环境中发芽。可以将种子倒进过净的餐巾纸中，把餐巾纸包住，然后放在环境温度稳定的地方，这种方法可以有效提高种子的发芽率。
适合的光照
香菜喜欢适度的光照，但是长时间照射强烈的阳光会烤焦苗苗。在发芽时期，我们可以采用以下方法保证光照适宜：
- 室内光照：如果天气阴沉，室外可能光线不足，我们可以把种子放在窗户附近，以室内光线代替。
- 人工补光：如果室外光线过于明亮，可以把种子放在阴凉的地方，只在早上和傍晚加强光照，待苗苗若干天后再适度增加。
注意湿度
香菜发芽期间需要保持一定湿度，过干或过湿都会影响发芽。一般来说，香菜要求相对湿度在70%左右。为了保证湿度适宜，可以采用以下方法：
- 工具保湿：在种植香菜时可以采用厨房用具，如胶盆或保鲜膜等，覆盖在种子上，防止面上水分蒸发，从而保持适宜的湿度。
- 少浇多喷：在发芽期间，应该少浇水多喷水，以保持表面湿润，切勿浇水过多，否则容易导致表面积水，那么湿度就会过高，影响发芽。
以上就是种植香菜发芽的技巧。香菜发芽是种植香菜的第一步，发芽成功，才能有更好的产量。希望这篇文章可以帮助到种植香菜的读者。
