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海桐果是指海桐树上的果实,常见于南方地区。这种果实味道鲜美,营养丰富,可以直接食用或作为糕点的原料。今天我们来分享一道以海桐果为主要原料的酥皮面包制作方法,并对其口感进行品鉴。
制作原料
- 高筋面粉 300g
- 低筋面粉 200g
- 酵母 8g
- 盐 6g
- 糖 30g
- 油 40g
- 温水 200ml
- 海桐果 200g
制作步骤
- 用高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合,加入油和适量的水搅拌成面团;
- 把面团揉至光滑,搁置15分钟;
- 把海桐果搅成泥状,加入一勺白糖拌匀,备用;
- 将面团擀成长方形,均匀涂上海桐果泥,从两侧往中间卷起,擀成薄片;
- 取一张薄片,卷成圆柱状,切成小块,每个小块在手心揉圆并稍稍压扁,放入预热好的烤箱中,烘烤20分钟。
口感品鉴
制作完成的海桐果实酥皮面包外形金黄酥脆,内部松软。咬下一口,先是面包的香味扑鼻而来,接着是海桐果的甜美味道,完美的融合在口中,让人欲罢不能。吃起来不油腻,还具有独特的口感。可以搭配一杯咖啡或牛奶,品味其中的美味。
总而言之,海桐果实酥皮面包制作较为简单,同时口感出众,是一道值得一试的糕点。