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什么是铁皮石斛
铁皮石斛，又名养生草、养生菜、石斛兰等，是一种中药材/滋补食材，原产于中国南方地区和东南亚地区。铁皮石斛的主要成分是蛋白质、多糖体、总黄酮等成分，具有润肺止咳、养阴生津、益气祛痰的功效。
它的质地细腻、气味芳香，可以用来炖汤、烤鸡、炒菜等，是一种高级的滋补食材。
不过，铁皮石斛虽然好，但有些人不适宜食用。
不适宜食用铁皮石斛的五种人
1. 孕妇
对于怀孕的女性来说，铁皮石斛虽然能够润肺止咳、改善免疫力，但如果大量食用会引起内分泌紊乱，影响受孕机率，甚至对胎儿产生伤害。
2. 小孩
儿童的身体还没有成熟，特别是消化系统十分脆弱，过多的食用铁皮石斛会导致肠胃负担加重，可能引起胃肠道不适、呕吐等症状。因此，儿童应当在医生指导下适当食用。
3. 体质虚弱者
身体虚弱的人食用铁皮石斛容易出现身体不适，而且难以消化，还可能引起呕吐、腹泻等不适症状。所以体质虚弱的人食用时要谨慎。
4. 痰湿体质者
痰湿体质的人身体内湿气重，而石斛为滋阴的滋补品，本身就具有一定的滋润效果，若是体内湿气本来就重的人，食用后更会让痰湿加重，影响健康。
5. 肝肾功能不良者
肝肾功能不良的人，身体对铁皮石斛的吸收能力较弱，容易产生一定的毒性反应，消耗身体自身的肝肾功能，损害健康。
怎么吃最合适
虽然铁皮石斛具有很多的好处，但不适宜的人群吃多了会产生不良反应，甚至伤及健康。如果您非常喜欢石斛，还想享受它所带来的健康功效，可以尝试一些合适的食用方式：
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新鲜铁皮石斛可以泡水喝，也可以用来煮粥，调味后食用。
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石斛和其它食材一起搭配炖汤，比如 猪骨头、鱼肉、瘦肉等，能更好地发挥石斛的滋补功效。
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每次食用不要过量，建议一个人一次食用铁皮石斛不超过 20g。
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如果出现身体不适，应停止食用，尽快就医处理，以免影响健康。
铁皮石斛是一种滋补养生的食材，但要注意食用人群，尤其是孕妇、小孩、体质虚弱者、痰湿体质者、肝肾功能不良者。如果有这些人群中的家人或亲友，务必向他们提醒，以免影响健康。
