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银杏果是银杏树的果实，外形与栗子相似，常被用于中药或烹饪。银杏果有很多营养价值，包含银杏酚、儿茶酸等多种人体健康所需的化学物质，同时也具有很强的药用价值。在烹饪领域，银杏果也被人们广泛应用，下面我们来一起看看有哪些特别的银杏果料理。
1. 银杏果蛋黄糕
银杏果蛋黄糕是一道传统的中式糕点，主要材料为银杏果、蛋黄和糯米粉。将银杏果用糯米粉混合后蒸熟，再用蛋黄液沾上，最后再用蒸锅蒸一次，成品口感软糯香甜，咀嚼时银杏果的细腻口感会令人非常惊喜。
2. 银杏果酱
银杏果酱是一种糖果酱，用银杏果和糖做成。在制作过程中，需要将银杏果去皮、去壳、去心，然后将其慢慢熬制。经过这样的烹制过程，银杏果的鲜美和营养会得到充分的发挥，营养丰富，可以搭配面包、糕点或水果等食用。
3. 银杏果糯米饭
银杏果糯米饭是一道汉族传统美食，主要原料为糯米和银杏果，做法比较简单，将糯米和银杏果混合后蒸熟即可。银杏果的香甜味道可以为这道传统美食增色不少，口感鲜美，受到了很多吃货的喜爱。
4. 银杏果汤
银杏果汤是一道清香爽口的美食，主要原材料是银杏果和糯米。将这两种材料混合后加入清水，煮沸后加入冰糖和枸杞，然后煮五分钟左右即可。银杏果在汤中可以使汤的口感更加浓郁香甜，而糯米则使得这道汤口感更加滋润细腻。
5. 炸银杏果
炸银杏果是一道时下非常流行的甜品食品，是将银杏果炸成黄色后再配以糖水、蜜糖等材料而成的。这道美食包含了银杏果的丰富营养，使得吃的很有口感和滋味。
以上便是五个特别的银杏果料理，每一种都是非常美味、营养丰富，可以让你在吃饮的同时享受到银杏果所带来的各种好处。
