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铁树果，又叫黄檀果、黄栌子，是常见的花卉观赏植物之一。而它营养价值极高，含有大量维生素和矿物质，被誉为“天然维生素丸”。但是很多人购买铁树果后不知道处理方法，下面让我们一起来了解一下吧！
第一步：挑选新鲜果实
首先，挑选新鲜的铁树果实非常重要。在购买的时候要选择果实表面无明显损伤、外观呈鲜艳金黄色的果实，这样铁树果处理出的果肉质量才会好。
第二步：清洗
将挑选好的铁树果洗净，可以先用流动水冲洗一遍，然后再将水倒掉，加入清水继续浸泡10分钟左右，让果实充分吸收水分，同时也可以去除果实表面的污垢。
第三步：切开
清洗干净的铁树果放在砧板上，用刀将果实沿着果核的纹路从中间切开。如果切不开可以用刀轻微敲打果核，或者用果钳将果核取出。
第四步：去毛
切开的铁树果果肉表面有毛刺，所以要用水将果肉表面冲洗干净，用布或者刷子轻轻刷去果肉表面的细毛，这个过程要耐心细致，以免剥落果肉。刷完之后再用清水冲洗干净。
第五步：处理
经过前面的步骤，就可以剥下铁树果的果肉了。果肉有着香甜的味道，可以直接食用，也可以放在锅中煮熟做成甜品。
烹饪时，可以在铁树果肉中加入适量冰糖、水果糖等，然后放入锅中加水煮沸。等煮开之后，改小火慢慢炖煮，直至果肉变软，汁水浓稠即可。如果喜欢口感清爽，也可以在烹饪过程中加入柠檬汁，这样可以中和铁树果的甜味。
注意事项
- 铁树果性凉，一次食用量不宜过多，慢慢享受美味。
- 如果要加热食用，烹饪时间不宜过长，否则会流失部分营养成分。
- 铁树果的籽和花也可以入药，但是要注意避免过量。
希望这篇文章能帮助到大家，让大家能够更好的享受铁树果所带来的营养和美味。
