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在我们的印象中，香花槐是一种多年生的常绿大树，是公园或者大街上常见的绿化植物，但是，你知道吗？香花槐的花竟然也可以食用！
香花槐的起源与分布
香花槐，学名Sophora japonica，是豆科植物香槐属的一种。产自中国中南部地区，也分布于亚洲其他国家，如日本、朝鲜半岛等地。据说，香花槐的树龄可以达到上百年。另外，香花槐在中国还是一种传统中药材，可以用来治疗发烧、咳嗽等症状。
香花槐的花
香花槐初夏开花，花形近似苏铁花，但是花色比苏铁花更加艳丽，呈淡黄色或者白色，香气扑鼻。但是，香花槐的花并不是所有人都喜欢，有些人甚至认为香花槐的花有一种怪味。
香花槐的花可以食用吗？
香花槐的花虽然有一种怪味，但是并不影响它的食用价值。香花槐所开的花被称为“槐花”，是民间美食之一，广泛存在于中国南方地区。槐花可以制作成各种各样的美食，如槐花糕、槐花酒等。
槐花糕是一种传统的中式糕点，也是春节期间必不可少的美食之一。制作槐花糕的原料主要包括槐花、糯米粉、白糖等。将槐花摘下来，然后加入适量的水和白糖煮制出槐花糖水，最后将糯米粉加入糖水中熟化，然后加入适量的槐花，再搅拌均匀，就可以做出美味可口的槐花糕了。
槐花酒则是一种清爽的酒类饮品，有着清新的槐花香气和淡淡的酒味。制作槐花酒的原料包括槐花、黄酒、精盐，将槐花摘下来清洗干净，放入黄酒中浸泡，然后加入少量的精盐调味，放置数日，即可做成槐花酒。
注意事项
虽然槐花可以食用，但是在采摘槐花时，需要注意以下几点：
- 不要在道路两旁的香花槐上采摘槐花，因为这些植物通常会被喷洒过农药；
- 不要采摘那些已经凋谢的槐花，因为这些槐花通常含有大量的细菌，有可能对人体健康造成影响；
- 在采摘槐花时，要选择新鲜的花朵，放入清水中清洗干净，再进行后续的烹饪。
结语
从今天起，你已经知道了香花槐的花也可以食用了！如果你有机会尝试一下槐花酒或者槐花糕的话，不妨试一试，也许这样的美食会成为你的新喜爱。但是，在食用槐花时，还是需要注意一些采摘和烹饪的小技巧，以保证槐花的新鲜和卫生。
