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鸭跖草是一种常见的花植物，其常被用来参加一些菜肴或是炖鸡汤热饮。然而，有一些人却将鸭跖草视为药物，并且希望通过将其炖入汤中来治疗疾病。那么，鸭跖草究竟能不能当药炖汤呢？本文将对此问题进行探讨，并介绍正确的鸭跖草食用方法。
鸭跖草的营养价值
鸭跖草因其所含有的氨基酸，脂肪酸，维生素和矿物质等成分，被广泛应用于食品，药物和化妆品中。鸭跖草富含蛋白质，脂肪，糖，钾，钙等营养物质，并含有一定量的β-胡萝卜素和锌等具有较高生物活性的物质。
鸭跖草的营养成分对人体有很好的保健作用，主要表现为增强免疫力，增加食欲等。虽然鸭跖草是一种保健食品，但不能将其当药物来服用。
鸭跖草的食用方法
鸭跖草的食用方法很简单，可以用来加入一些菜肴或是鸡汤热饮中。但是，在食用鸭跖草时需要注意以下几点：
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洗净：鸭跖草在采摘后应该及时清洗，以确保其表面没有尘土和其他杂质。为了消毒和去除杂质，可以进行轻微煮沸。
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用量：儿童每日食用不超过5克；成年人每日食用不超过10克。
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炖制时间：鸭跖草应该在烹调前10到15分钟内放入鸡汤中进行炖制，过长的炖制会使鸭跖草失去营养价值。
鸭跖草不能作为药材
虽然鸭跖草具有一定的保健功效，但是并不能将其作为药材来服用。科学家已经证实，鸭跖草不能预防或治疗任何疾病。此外，鸭跖草在某些情况下甚至会对人体健康造成伤害。
在实践中，有许多人将鸭跖草与其他草药结合使用，认为鸭跖草具有清热解毒，治疗肾炎，降低血糖和血脂等功效。然而，这些食疗方子都缺乏科学依据，并且未经过严格的研究验证，因此无法作为科学的药物治疗方法。
结论
因此，鸭跖草是一种常见的花植物，其营养成分具有很好的保健作用，但不能将其当药物来使用。在食用鸭跖草时，应注意用量和炖制时间，并遵循科学的食用方法。如有身体不适或食用后出现不良反应，应及时就医。
