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在日常生活中，我们常常遇到“吃什么好”这个问题。今天，我和大家分享一道美味的家常菜——干脆、爽口的甘蓝菜和肉丸子一起炒。
所需材料
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 面包屑
- 大葱
- 大蒜
- 姜
- 花生油
- 盐
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 水淀粉
- 甘蓝菜
制作步骤
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准备食材：将猪肉末、鸡蛋和面包屑混合搅拌，制成肉丸子；将大葱、大蒜和姜剁碎备用；将甘蓝菜洗净切成小块。
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炒肉丸子：在锅中倒入适量的花生油，加热后放入肉丸子，翻炒至表面金黄色，捞出备用。
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炒甘蓝菜：在锅中倒入适量的花生油，加热后放入大葱、大蒜和姜，小火翻炒至香味出来，放入甘蓝菜翻炒数分钟，加盐调味。
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调汁：将适量的生抽、醋、白糖和水淀粉混合搅拌成汁备用。
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炒肉丸子和甘蓝菜：将肉丸子和甘蓝菜放入同一个锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀。
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完成：待汁水浓稠后即可出锅，享受干脆、爽口的甘蓝菜和肉丸子一起炒。
营养价值
甘蓝菜富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、钙、铁等微量元素，具有利尿、清热、解毒、调节血脂等作用。肉丸子加入鸡蛋和面包屑制作，营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能增强体力、促进新陈代谢。
总结
此道菜品干脆爽口，汁水浓郁，精选的食材营养丰富，可谓是美味和健康兼备。更重要的是，它简单易做，不需要太多的调料和技巧，每个人都可以轻松做出来。我相信，凭借这样一道美味的家常菜品，一定可以让你的餐桌更加丰富多彩。
