酸梅汤制作方法与材料

酸梅汤

夏天最喜欢的就是来一碗酸酸凉凉的解暑酸梅汤了,酸酸甜甜的喝一口能让人消掉不少暑气。酸梅汤不仅酸甜可口,还因为里面加了山楂材料,还能健胃消食,比起外面买来的碳酸饮料好了不知道多少倍。酸酸甜甜的口感,不仅大人爱喝小朋友也非常的喜欢。天热口渴了来一杯,没有胃口了来一杯,平时多煮一些放冰箱里好喝又健康。 家里娃娃去上学每天早午都要回来吃饭,进门第一件事就是开始找喝的,除了白开水还会给她准备一些酸梅汤,外面买的不如不喝,自已做的真材实料,多动动手给孩子准备一些,让孩子喝一些,远离那些害人的碳酸饮料吧。

用料

  • 山楂 25克
  • 乌梅 25克
  • 甘草 几片
  • 洛神花 5-6朵
  • 陈皮 几片
  • 桂花 适量
  • 水 1200ML-1800ml
  • 糖 50克

做法步骤

酸梅汤

1、所有材料准备好,除冰糖外把材料放碗里加入水洗去浮尘。

酸梅汤

2、除去冰糖材料里加入水,浸泡半小时以上,泡的时候水的颜色就会变成紫红色非常好看。

酸梅汤

3、开始煮喽,不管是汤锅还是用养生壶或者别的工具,总之咱的目的就是煮。我用的养生壶,因为我太懒了哈,这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里,再加入水,不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L,煮一次也够喝一回的了。

酸梅汤

4、加入冰糖。

酸梅汤

5、启动花茶、果茶功能。颜色不够深的话可以再重复煮一次。如果用锅煮的话,煮开后小火再煮半小时就可以了。

酸梅汤

6、煮好后过滤掉渣,有桂花的撒入桂花,没有就算了。煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉,喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝,但是不要贪杯哦,另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

酸梅汤

7、颜色很漂亮

酸梅汤

8、外面带上一瓶,解渴。

小贴士

1.乌梅我在超市买的,乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售,山楂比外面买来的还要干净都是去核的。桂花没有我就没放,还是想念桂花的味道,我已经去淘了一罐在路上了。所有配方比例可以调配,材料也可以按自已口味改动,比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加,陈皮一定要去中药店买,那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的,总之按自已喜欢的口味煮就行了。 2.第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍,就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的(有原味的和烟熏的),陈皮、甘草可以不放。 3.夏天酸梅汤很容易变质,如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里,两三天内喝完。 4.酸梅汤中各种材料功效:甘草一般用于治疗咳嗽和胃炎,还能解百毒,陈皮开胃、山楂健胃消食,洛神花败火润嗓,调节和平衡血脂、还能降血压,而且还能改善便秘,特别是女性多喝还能补血,让皮肤更细腻。

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

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