绿豆汤一定要煮开花才有效果吗?绿豆如何快速煮开花?

想喝绿豆汤不用等,教你一招,5分钟煮开花,浓稠好喝又起沙

最近的温度实在不像话,这三四天一直是34度,我已经迫不及待穿上短袖了,但是雪糕还不敢吃,毕竟太凉了,身体还是有点受不了。这个时候,喝上一碗绿豆汤,清爽解腻,清热降火,老少皆宜。

想喝绿豆汤不用等,教你一招,5分钟煮开花,浓稠好喝又起沙

但是绿豆这一类的豆子,说实话是比较难煮的,要想将其煮烂的话,一般要耗费很长时间,往往要熬上1、2个小时,才能彻底软烂。有的时候即使煮的时间很长,味道也不好,绿豆一点要开花的意思都没有。

想喝绿豆汤不用等,教你一招,5分钟煮开花,浓稠好喝又起沙

要想让绿豆开花更快速,煮出来的绿豆汤更加浓稠的话,其实也是有技巧的。想喝绿豆汤不用等,接下来就教你一招,只需多做1步,就可以轻松搞定。这一步还可以提前做,想喝的时候随时可以拿出来,5分钟就能煮开花,浓稠好喝又起沙。

想喝绿豆汤不用等,教你一招,5分钟煮开花,浓稠好喝又起沙

【煮绿豆汤】

配方:清水、冰糖、绿豆

1、准备一把绿豆,将其放入清水中,简单淘洗几遍就行,和洗大米、小米一样,都不可以使劲揉搓,不然会破坏营养。

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2、洗净之后的绿豆,我们将其放在碗中,倒上适量的清水,开始浸泡,泡上10分钟。10分钟以后,我们需要找一个袋子,把绿豆捞出来放入袋子中,然后再往袋子里倒上一点清水,水量不要太多了。

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3、这样密封起来以后,放入冰箱里冷冻,记得一定要冷冻哦,不然没有效果。至少要冷冻2个小时的时间,所以这一步我们要提前做,还可以多准备几袋绿豆冻在冰箱里,这样啥时候想喝绿豆汤,拿出来煮就行,更方便了。

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4、等绿豆泡好以后,我们起锅烧水,等水完全烧开之后,就可以把冻好的一整块绿豆冰块放进去了,大火开始煮,将其煮开之后,继续煮上1、2分钟,就可以看到绿豆开花了,特别神奇。

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5、绿豆开花之后,我们把冰糖放进去,不喜欢喝甜的也可以不放,然后接着再煮上几分钟,感觉到汤汁比较浓稠之后,就可以关火出锅了。

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小窍门:

要想绿豆快速开花,不用费时间煮了,教你一招,只用多做1步即可。这一步就是,把绿豆连同清水,一起冻到冰箱里2个小时以上,彻底冻住之后,再下锅开水锅中煮,轻松煮开花。

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