奶油蘑菇汤怎么做?

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

前前前几个礼拜试着做了一次奶油蘑菇汤,今天逛超市想自己买点才回家烧,苦于不知道烧什么的时候看到了蘑菇,就想到上一次的蘑菇汤,味道还不错,那就再来一包蘑菇,再做一次蘑菇汤~

用料

  • 洋葱 一个小的
  • 口蘑 200g
  • 蒜 2瓣
  • 黄油 10克
  • 纯牛奶 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 6-8勺

做法步骤

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

1、看一下用到的材料们,因为平时也不烧菜,这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完,所以洋葱挑了一个比较小的,蘑菇则是挑了一盒顺眼的

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

2、把口蘑洗干净,把外层的死皮擦去,露出光滑白皙的身子,把干净的口蘑切片。我没有把蘑菇放到料理机打碎,所以烧熟之后发现可以切小一点,大蒜拍扁切碎,装盘备用

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

3、洋葱剥去外面的皮,快狠准的把洋葱肉切丁,两次蘑菇汤的洋葱都是我切,每次都辣到眼泪哗哗的流

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

4、看一下切好装盘的三巨头,这次用料有点多啊

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

5、锅中加入黄油融化,先放入大蒜和洋葱翻炒。炒个三四分钟香味飘出、洋葱变透明,此时加入口蘑

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

6、把口蘑全部倒入锅中不停翻炒,炒着炒着他们就变小了,也就炒出水了

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

7、这是口蘑已经超烂的状态,这时候就可以加盐家淀粉,加完之后稍微翻拌几下就关盖小火闷煮,让口蘑再出出水

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

8、闷个差不多五六分钟吧,开盖加奶,加了奶如果觉得不够厚可以再加淀粉,加了奶之后又可以关上盖子,继续小火炖啦。这个时候可要看着啊,我这次就疏忽了,噗开来了一丢丢

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

9、出锅前再试个咸淡,淡的可以适量加点盐~看个人口味哟

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

10、来来来,一起来吃一口呀~奶味还是很可的哟

没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

11、配上土豆泥,一顿简单的晚餐就好啦~耶✌

小贴士

1.如果想蘑菇味更浓郁的可以选择破壁机打碎,这个的话是在加口蘑的时候到一大部分留一小部分,等口蘑烧熟之后捞出打烂,再将剩下的一起放入锅中继续煮,我是为了少洗一个机器所以就不打啦;

2.有淡奶油的话可以在加奶的时候一起加50g,奶油味应该会更重一点;

3.全程不需要加一滴水哦,就靠口蘑自己的水分就可以咯~

洋葱的营养功效

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

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