鸽子汤鲜肉嫩,美味又滋补,鸽子肉怎么做营养最好

1.鸽子肉

鸽子和人类相伴有一千多年了,以前,人们用鸽子送信,传递彼此的思念和情怀。现在,鸽子还是和平的象征。

考古学家发现的第一幅给子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,即现在的伊拉克。

中国是一个美食大国,万物都是中国人餐桌上的美食,鸽子也不能逃脱成为中国人口中美味的命运。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

2.鸽子肉最有营养的做法

鸽子比较小,要吃饱起码要好几只鸽子,人们最常见的做法是做鸽子汤,全国著名连锁小吃店沙县小吃就有炖鸽子汤,味道非常不错,每次去沙县小吃,都忍不住点这道汤喝。

其实,想吃炖鸽子汤不用去外面,自己也可以在家里做的,鸽子并不贵,一只鸽子差不多20块钱,一次炖两只全家都能喝上这道营养又美味的汤。

食材:鸽子一只(家里人多就多几只),干山药,生姜,当归,红枣,枸杞

第一步:新鲜的鸽子肉,内脏去掉,清洗干净,把鸽子爪去掉。把鸽子肉剁成小块。

也可以不剁块,整只鸽子肉做汤。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

切点配料:切点姜片,

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

切点干山药,

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

锅中加入清水,鸽子肉冷水下锅,加适量的料酒去腥,开大火煮开,水开后把浮沫撇去,再煮5分钟。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

5分钟后把鸽肉捞出来,放到流水冲洗一下,冲去表面的浮沫和杂质。清洗干净后把鸽子肉移入砂锅中,加入适量的清水,把姜片,干山药片放入,再加10克当归

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

开大火煮开,水开后用勺子搅拌一下,然后盖上盖子,转小火慢炖80分钟。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

90分钟后,打开盖子,加入红枣,调入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,让汤汁和鸽子肉都入味。

盖上盖子,再炖10分钟,10分钟后,打开盖子,加入一把枸杞,

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

用勺子再次搅拌均匀,盖上盖子再炖5分钟,5分钟后,这道最有营养的鸽子汤,就做好了,汤汁浓白鲜美,鸽肉细嫩爽滑,冷天里喝这样的一口汤,美得不要不要的,特别巴适。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

味道和沙县小吃一样好吃,做法不难,比外面吃划算多了,喜欢你也可以试试。

鸽子肉怎么做最有营养?教你详细做法步骤,汤鲜肉嫩,美味又滋补

总结一下

1.鸽子肉是肉中的极品,营养丰富, 肉质细嫩爽滑,用它煲汤滋补养身非常难得。做这道汤,把鸽子肉焯水一下,去掉杂质,后面的汤会特别清澈好喝。

2.全程用小火,做滋补汤是一种细活,小火才能熬出食材里的营养和药性来。

(0)
上一篇 2022年8月21日 下午5:38
下一篇 2022年8月22日 上午11:09

相关推荐

  • 法国菜:马赛鱼汤,中国版马赛鱼汤

    马赛鱼汤 主料:鲈鱼,青口,鱿鱼,龙虾,鲜虾(只要是水里游的自己喜欢什么用什么) 配料:洋葱,西芹,胡萝卜,大蒜,橙皮,番茄膏 调料:盐,白胡椒,百里香,白兰地,白葡萄酒。 制作方…

    2022年8月17日
    19
  • 海参汤的7种家常做法,怎么做好吃又营养的海参汤?

    ​在家里,怎么做好吃又营养的海参汤?海参是极富营养价值和药用价值的海产品,那么怎么用海参做滋补汤呢?今天,给大家介绍几款海参汤的家常做法,保证营养充足又好吃! 海参汤的家常做法 1…

    2022年8月17日
    20
  • 简阳羊肉汤的做法,简阳人教你羊肉汤正宗做法

    在四川,天气冷了的时候,这里的人们首选的食物和其他地方大有不同,他们会选择喝羊肉汤。 说到羊肉汤,第一时间想到的地方就是四川简阳的羊肉汤,简阳羊肉汤可谓是地地道道的美食,可以不过分…

    2022年8月21日
    20
  • 牛肉汤怎么做好吃又简单的做法,正宗的牛肉汤底是怎么做的

    三种油熬出美味牛肉汤 淮南牛肉粉丝汤是安徽非常著名的小吃品种,它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉粉丝汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的,为了增加汤料的鲜香味,制作时我们用到了色拉油、菜…

    2022年8月18日
    21
  • 营养莲藕排骨汤

    莲藕排骨汤是一道非常有营养的汤。大家都知道莲藕含有丰富的碳水化合物以及单宁酸和维生素c。而且对于高血压,糖尿病,血脂稠便秘等等的人经常吃一点藕,对于缓解这些病情有一定的作用。排骨的…

    2022年7月27日
    67
  • 春季增强免疫力滋补汤大全,春天什么汤最补钙

    “进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力”。大家好,我是阿九,很高兴和你们见面,今天分享的是茶树菇的吃法哦! 茶树菇是一种珍稀菇,因生长于…

    2022年8月17日
    18
  • 孩子吃的丸子汤怎么做好吃

    今天来跟大家分享一个洋葱肉丸汤的做法,这样做出来的肉丸子非常好吃,比较鲜嫩,一点也不柴,爽滑可口,而且汤汁喝起来特别鲜美,光看着就让人特别有食欲,而且它的营养特别丰富。这道洋葱肉丸…

    2022年9月13日
    16
  • 酸辣猪肚丝汤好喝的关键环节是什么?

    不用迟疑,"酸辣肚丝汤",绝对是我最喜欢喝的汤。相信很多朋友和我一样,也很喜欢。 在此,和朋友们分享一下我的做法。 1、取新鲜的猪肚适量 ,里外两面用清水冲洗干净,内侧一面再撒上少…

    2022年7月19日
    64
  • 牛肉粉丝汤

    简介 上学时吃过的街边小摊的牛肉粉怀念至今。自己来做一碗。 用料 牛肉粉丝汤的做法 牛肉切成大块放进冷水(1200毫升)里煮开。撇去血沫 下姜片,大葱,八角,花椒,料酒 转小火。加…

    2022年8月28日
    21
  • 美味的羊肉汤怎么做才不膻?

    美好的事物总会受到很多人的喜爱,美食自然也是不能例外啦,受到了很多人的喜爱。我在平常也是很爱吃羊肉,羊肉的烹饪方法有着许多,能够用来煎炸煮炒等等。尤其是香而不腻的羊肉汤更是让人爱上…

    2022年7月22日
    24

发表评论

登录后才能评论