在这个快速发展的时代，每个人每天都很忙碌，身体是革命的本钱，在忙碌的同时，我们也要抽出时间喝一碗靓汤，补充体力，才能更好地为明天准备。
苦瓜排骨汤
食材：排骨120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。
做法：1、将排骨洗净，切成段、入沸水中煮透，捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸 水锅中焯一下，捞出控水。
2、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加排骨、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。
功效：苦瓜有“除邪热，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心”。排骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以，排骨配苦瓜做汤，可治疗中暑烦渴，暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑，起到美容效果。
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