一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤,怎样炖排骨莲藕汤好吃

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

天气渐冷,炖一锅润燥暖胃的排骨汤。

用料

  • 排骨 一斤
  • 莲藕 2节
  • 生姜几片 料酒一点点 花椒几粒
  • 黄芪党参石斛枸杞 少许

做法步骤

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面,今天买鸡腿做照烧鸡腿,剃下的骨头正好一起炖啦

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

3、来个合影。

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

4、排骨放入,药材也放入。一点料酒,生姜,加水。

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

5、炖3小时。

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

6、时间快到了,放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。

一碗暖心暖胃的排骨莲藕汤

7、时间到,放一点点葱花。味道淡淡的,还有点甜。

小贴士

隔水蒸炖,营养不流失。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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