春季增强免疫力滋补汤大全,春天什么汤最补钙

“进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力”。大家好,我是阿九,很高兴和你们见面,今天分享的是茶树菇的吃法哦!

进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力

茶树菇是一种珍稀菇,因生长于油茶树上而得名。它含18种人体必需氨基酸,蛋白质的含量高,而且含有丰富B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,对人体具有免疫调节的作用,适合日常保健吃,一年四季都可以,滋味鲜美价格也不贵,是许多人家中常备的食物。尤其在南方家庭,炖汤就必少不了一道干品茶树菇。

进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力

我对茶树菇的第一印象,是瓦罐汤里最好喝的一种汤,风味浓郁鲜美无比。记得我上大学时,每每去到饭堂里点汤,都要安排一道茶树菇炖排骨汤,用瓦罐做的茶树菇炖排骨汤真的别提滋味有多鲜美了。你喝过一次,你就会知道。当然如果在家里,我们很难有条件做瓦罐汤,但是用高压锅做也不错,锁住浓浓的菌菇鲜味,它靠得住。试过用高压锅做的茶树菇炖老鸭汤、茶树菇炖鸡汤、茶树菇炖排骨汤等都非常好喝,但春季我首要推荐的还是一道茶树菇炖筒骨汤。

进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力

筒骨汤有利于补钙壮骨,春季喝它滋阴润燥又不上火,搭配茶树菇一起炖,更是绝配,能补充蛋白质和氨基酸,提高身体免疫强体质,孩子爱吃容易长高个。尤其春天老爱生病感冒的孩子,体质不好更要督促多喝碗这汤,食材简单制作起来也不难,隔三差五记得炖上一锅喝。下面我们来学习做法。

—–【茶树菇炖筒骨汤】—–

【材料】茶树菇干,猪筒骨,枸杞,葱花,食盐,清水(生姜料酒去腥)

【制作】

1、茶树菇干用温水泡发,大约泡10分钟左右就可以,泡发之后剪掉根部带沙的部分,再把剩余部分剪短,换清水重新洗干净备用。

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2、猪筒骨先用清水洗一遍,然后冷水下锅加入生姜料酒煮一煮,煮到二次沸起后捞出去浮沫,留干净的猪筒骨备用。

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3、重新起锅(高压锅),把处理好的猪筒骨和茶树菇都放进去,加入平时我们炖汤的水量。

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4、然后上盖、上气压阀,开大火先压煮至上汽,转小火继续炖煮20分钟。

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5、关火后我们准备适量葱花和枸杞,等下出锅前会需要用到。

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6、开锅后加适量盐,用大火煮沸至入味,加葱花和枸杞搅拌匀关火。这样一道鲜香四溢、营养好喝的家常茶树菇汤就做好了。

进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力

进入春季,这一道“茶树菇炖筒骨汤”要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力,遇到就别错过了~

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—–【几个烹饪小知识】—–

1、茶树菇干一般选择用温水浸泡,泡发的时间不能长,这样可以保留住风味营养。

2、茶树菇干洗完之后不用再泡水,如果一定要泡水,可以把泡完的水拿来煮。

3、选择用其他锅具的话需要适当延长食材炖煮的时间,筒骨和菌菇都要。

进入春季,这个汤要经常做,滋阴润燥,鲜美补钙还提高免疫力

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