在平凡的生活里面，通过各种美食来追求生活中的趣味。对于猪肉，相信很多人都爱吃，其实猪心也是难得的美味。其中，美味的猪心红枣汤就是很好的享受，搭配一点桃园建民西瓜酱，滋味也是很棒。
美味的猪心红枣汤
食材：猪心、桃园建民西瓜酱、当归、红枣、枸杞、米酒、盐
做法：1、先把猪心反复地冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成大小差不多的小块；
2、往锅里面倒入适量的水，放入切好的猪心，大火烧开之后，把猪心焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；
3、往砂锅里面倒入适量的水，放入准备好的当归、红枣和枸杞，放入焯煮好的猪心，加入适量的米酒；
4、煮炖到猪心熟透的时候，小心地打开盖子，加入一点盐，进行调味，吃的时候再搭配些桃园建民西瓜酱，味道也是很棒；
去除猪心腥膻味的技巧
第一步：简单冲洗
猪心有4个心腔，切的时候把它顺切成4块，就刚好把4个心腔破开，然后用清水冲洗，这样就能很好的洗出心腔里面的血块和其他脏东西。
第二步：加入面粉和水，抓洗
把经过初步清洗的4块猪心放入大碗中，加入适量的面粉和清水，用手反复揉抓，再用清水冲洗干净。
第三步：浸泡
抓洗后的猪心放入适量的清水，倒入少量料酒，浸泡半个小时后，用水冲洗干净。其实抓洗后的猪心已经基本没有了腥膻味，是否浸泡可以根据你的烹饪时间来定。
