乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比一般的鸡肉鸭肉多，乌骨鸡含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，乌鸡被认为是滋补上品，非常适合坐月子的老人和老人食用。下面我教大家几种乌鸡汤的做法
01
【山药乌鸡汤】：将乌鸡放入高压锅中，放入姜片、料酒和清水；盖上锅盖用中火煮二十分钟后关火，焖至没气后开盖；放入山药和红枣煮十分钟；最后加适量的盐调味，翻匀即可。
02
【枸杞红枣乌鸡汤】：把乌鸡洗干净，把水沥干；把红枣洗干净，去核；把乌鸡和红枣一起放进炖锅里，慢炖6小时；时间快到了的时候，打开锅盖，放入枸杞，等待片刻；汤煲好了。
03
【当归黄芪乌鸡汤】：将乌鸡洗净切成小块；当归、黄芪洗净；把全部的用料一起放入砂锅内，加清水，大火煮沸后，转小火煮两小时，然后加盐调味即可。
04:
【蘑菇乌鸡汤】铁锅中放入冷水，再放入乌鸡块；煮一会儿后撇去浮沫，将乌鸡块捞出；将乌鸡块放在电压力锅内，放入蘑菇，放入开水；放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒；将压力锅盖上盖子，调到煲汤模式，三十分钟后乌鸡汤就熟了。
在石家庄应该没有人不知道“八旗羊汤”，老板的祖上在承德围场专门为皇帝制作羊汤，秘方流传至今。 除了历史悠久，这一碗小小羊汤的讲究可多了，首先要在配有30余种…
鸡汤 1、准备半只鸡，提前处理干净，另外准备煲汤用到的药材，五指毛桃15克，沙参15克，玉竹15克，海底椰15克，五花6粒，鸡肉焯水去掉血水，撇去浮沫，重新冲洗干净，准备一个砂锅最…
莲藕排骨汤是一道非常有营养的汤。大家都知道莲藕含有丰富的碳水化合物以及单宁酸和维生素c。而且对于高血压，糖尿病，血脂稠便秘等等的人经常吃一点藕，对于缓解这些病情有一定的作用。排骨的…
新鲜甜玉米做的浓汤，玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道，很是喜欢。 有时一碗浓汤，两片面包就是简单的一顿。新鲜甜玉米 1根火腿 50g黄油 20g面粉 2…
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的…
骨头汤是很多人喜欢喝的汤品，奶白色是最受欢迎的颜色。其实汤会呈奶白色也就是脂肪乳化后均匀分布在水中导致，那么，骨头汤怎么熬成白色呢?今天跟一起来看看吧。 1、骨头汤怎么熬成白色 材…
用料： 排骨（大骨、肋排都很适合）500g，冬瓜（随自己喜好）1块，薏米1把，姜1小块，枸杞1小把，盐适量，胡椒粉适量。 步骤： 1、先把排骨洗净，剁成小块，冬瓜洗净去籽，连皮切成…
首先要了解炖清汤鸡关键的几个步骤： 第一、制作清汤鸡的为了口感软烂，最佳选择应该是嫩母鸡，最好是先杀的那种，这样才能保证汤味鲜美，鸡肉口感比较好。 第二、根据每个人不同的滋补需要，…
天气渐冷，炖一锅润燥暖胃的排骨汤。 用料 排骨 一斤 莲藕 2节 生姜几片 料酒一点点 花椒几粒 黄芪党参石斛枸杞 少许 做法步骤 1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。 2…
清汤牛骨汤、猪骨汤做法大同小异 1、骨头一定斩断提前泡出血水，不泡出血水肯定腥。 2、冷水下锅，葱姜料酒三件套给骨头洗个澡，水开后捞起血沫在煮3分钟，捞出冲洗备用。 …
