奶白色的牛骨汤怎么熬制?

最好是选牛尾骨,先用清水泡一宿,去血水。

准备好汤锅 ,水没过牛尾骨,放入葱,姜,黄酒,大火烧开,撇净上面的沫子,用一块干净的纱布,里面包上花椒,八角,桂皮,香叶,包好后放入牛骨汤里,小火熬40分钟后,再放入焯过水的白萝卜块,洗净的枸杞一把,我还倒入100克牛奶,这样汤汁更白,更浓稠,再熬30分钟即可。

出锅前放入盐,葱花,香菜。

奶白色的牛骨汤怎么熬制?图1

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