香菇排骨汤

香菇排骨汤

1、准备排骨二斤,玉米1根,香菇6朵,胡萝卜半根,葱姜蒜、白玉菇、山药适量,八角1个,桂皮1块,香叶3片,把食材全部准备好,该洗的洗,该切的切,排骨凉水下锅,加料酒、姜片焯水,撇去浮沫洗干净。

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2、用砂锅炖煮最好,放入排骨、葱姜、八角桂皮香叶,加入适量的开水,大火烧开转小火,炖煮40分钟,接着倒入胡萝卜、玉米、香菇、山药和白玉菇,再次炖煮30分钟,关火放盐调味,无需其它调味品。

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