最简单的鲫鱼汤,家常菜谱鲫鱼汤做法怎么炖才好喝

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

下午做了常喝的鲫鱼汤,用最少的调料,但味道一点儿也不减分。

用料

  • 鲫鱼 一条
  • 姜 4片
  • 八角 4瓣
  • 花椒 10粒
  • 香菜 一点儿

做法步骤

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

1、准备食材,鱼一定要擦干;

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

2、将鱼切段;(锅大的话也可以整条鱼炖)

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

3、烧油,放花椒粒,放一小点儿盐;(盐根据个人喜好的顺序放即可)

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

4、鱼下锅两面煎;

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

5、鱼籽加入锅内继续煎;

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

6、将开水快速倒入锅中,加入姜片,八角;

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

7、先大火,后小火炖20分钟;

10分钟懒人必备菜,有了简单易做鲫鱼汤全搞定

8、碗底加入香菜,盛汤。

小贴士

如果不喜欢鱼那么碎,就少煎一会儿,但这样加入水之后汤没那么白。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

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