鲜美的鱼头豆腐汤做法

推荐大家两道豆腐汤

1、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。

注意事项:

鱼头最好选用大的鲢鱼头或者草鱼头

豆腐需要卤水豆腐

鱼头使用猪油进行煎会更香

鲜美的鱼头豆腐汤做法

2、平桥豆腐羹

平桥豆腐羹是一道经典的淮扬菜,是使用定制的盐卤细嫩豆腐,将豆腐放冷锅内煮透,取出后略压去除水分,再切成薄片绘制成豆腐羹。

鲜美的鱼头豆腐汤做法

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