牛肉汤怎么做才香浓好喝呢？
做牛肉汤要有牛骨还要选牛肉一般做牛肉汤都用牛腩~不喜欢太油的可以选择油少的牛腩。有牛骨熬的汤才香浓。
制作方法：
1.牛腩切块和牛骨一起洗净。
2.牛腩块和牛骨焯水~凉水下牛腩和牛骨，水开后把血泡打出，牛肉和牛骨冲凉水，主要是冲干净上面的血泡。
3.焯好水的牛肉放入铁锅+姜，大葱，干尖椒，花椒少许，加水大量做汤嘛！开大火把水烧开。转小火炖3个小时就可以了。以汤浓肉烂为准。（不能用高压锅，高压锅做出来的汤清淡无味）。
4.如果喜欢吃萝卜或番茄等口味的，汤炖到2个半小时的时候可以放进这些原料味道会更好。这个就要看个人喜好了，喜欢香菜的出锅时放点香菜，
补充~如果放萝卜~萝卜
熟后关火在闷上10-15分钟口感更佳比较容易入味。
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