牛肉汤怎么煮才香浓好喝呢?

牛肉汤怎么做才香浓好喝呢?

做牛肉汤要有牛骨还要选牛肉一般做牛肉汤都用牛腩~不喜欢太油的可以选择油少的牛腩。有牛骨熬的汤才香浓。

制作方法:

1.牛腩切块和牛骨一起洗净。

2.牛腩块和牛骨焯水~凉水下牛腩和牛骨,水开后把血泡打出,牛肉和牛骨冲凉水,主要是冲干净上面的血泡。

牛肉汤怎么煮才香浓好喝呢?图1

3.焯好水的牛肉放入铁锅+姜,大葱,干尖椒,花椒少许,加水大量做汤嘛!开大火把水烧开。转小火炖3个小时就可以了。以汤浓肉烂为准。(不能用高压锅,高压锅做出来的汤清淡无味)。

牛肉汤怎么煮才香浓好喝呢?图2

4.如果喜欢吃萝卜或番茄等口味的,汤炖到2个半小时的时候可以放进这些原料味道会更好。这个就要看个人喜好了,喜欢香菜的出锅时放点香菜,

牛肉汤怎么煮才香浓好喝呢?图3

补充~如果放萝卜~萝卜

熟后关火在闷上10-15分钟口感更佳比较容易入味。

牛肉汤怎么煮才香浓好喝呢?图4

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