春笋小排汤的用料
排骨500克，竹笋2头，玉米半根，葱半根，姜6片，料酒2勺，生抽半勺，盐2勺
步骤1
猪排过去浮沫沸水后，备用。
步骤2
玉米，竹笋，葱，姜切好备用。
步骤3
锅热七分下，葱姜，爆香。
步骤4
下猪排，翻炒两下，倒入半勺生抽，两勺料酒，继续翻炒几下。
步骤5
倒入竹笋，玉米，翻炒两下，锅里倒水，水刚好淹没食材。盖上锅盖，小火炖40分钟。
步骤6
加两勺盐，继续小火炖10分钟。关火，撒葱花出锅。
1.盐的量很重要，如果你觉得，味道不够鲜，继续加盐。
2.蔬菜更换成土豆也很好喝。此处可以根据自己喜好调整。 3.如果有金华火腿，切几片入锅，不用再加盐，汤的味道会更加美味。
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