莲藕薏米排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。
营养价值：
利湿清热，益肺，健脾，健胃。 去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。
【材料】
猪大排500克，莲藕300克，薏米100克，食盐，葱，姜，水，各适量
【做法】
第一步：排骨冷水冲洗干净，泡15分钟，抛出血沫后悼血水
第二步：泡过的排骨冷水下锅悼水，水开去沫，放入姜片和葱白，悼好之后捞出排骨，控干多余的水分，备用
第三步：薏米洗净，提前泡一夜，莲藕去皮，切块，备用
第四步：另起一锅放入薏米，下入莲藕与悼过水的排骨，加足清水
第五步：盖上锅盖，烧开水，之后慢炖1个小时，出锅前加入食盐，香菜点缀即可
温馨提示：
莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。
我家有两个喜欢吃面条的娃，哥哥最喜欢吃泡面，妹妹最喜欢吃酱油面，最近新入手的一个无线手持面条机，是电动的，现做现煮，早上轻轻松松的煮了一碗面条吃，真是又方便又好玩。 用料 鸡蛋面条…
首先熬汤的鱼一定要新鲜，绝对不能用死鱼或者咸鱼来制作，因为死鱼和腌制过的咸鱼本身就不是很新鲜所以不可能煲出鲜美的鱼汤。 第二个要掌握的重点是，煲汤的鱼要放在热锅里煎一下，因为提前煎…
三种油熬出美味牛肉汤 淮南牛肉粉丝汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉粉丝汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，为了增加汤料的鲜香味，制作时我们用到了色拉油、菜…
选用一年以上的下蛋母鸡，这时的鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些，故有促进食欲的作用。而且老母鸡肉中含…
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤放上玉米块和一些相应的调味料，…
白露节气是传统24节气之一，白露时节阴气逐渐加重，清晨的露水越来越厚，凝结成一层白白的水滴，所以被称为“白露”。 白露节气意味着这一年秋冬寒冷的季节正式来临…
清汤牛骨汤、猪骨汤做法大同小异 1、骨头一定斩断提前泡出血水，不泡出血水肯定腥。 2、冷水下锅，葱姜料酒三件套给骨头洗个澡，水开后捞起血沫在煮3分钟，捞出冲洗备用。 …
香菇排骨汤 1、准备排骨二斤，玉米1根，香菇6朵，胡萝卜半根，葱姜蒜、白玉菇、山药适量，八角1个，桂皮1块，香叶3片，把食材全部准备好，该洗的洗，该切的切，排骨凉水下锅，加料酒、姜…
海带排骨汤是早餐啃馒头的好汤汁，味道鲜美可口，早餐因啃馒头极易噎食，喝一口新鲜汤汁，那种心旷神怡的感觉和畅通无阻的味道，足夠您味觉的享受。况且也是暖胃，养胃的好丹方。 海带排骨汤：…
推荐大家两道豆腐汤 1、鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且…
