南昌民间美食-瓦罐煨汤为什么会深受人们的喜欢?

瓦罐汤,一个在南昌有百年历史的产物,说实话,在南昌生活过的人,没有不爱瓦罐汤的!瓦罐汤是南昌人一日三餐所必需的,所以南昌人对于瓦罐汤的热衷更是不用说的,每天早上一个瓦罐汤,一碗拌粉,美好的一天就开始了。

南昌美食-瓦罐煨汤

△喜家粉面包子铺的瓦罐汤

一碗好喝的瓦罐汤,是用新鲜的食材,十足的火候和难得的恒心,做出来的。

南昌美食-瓦罐煨汤

瓦罐汤,不苦口的良药

作为南昌最具标志性的地域美食,瓦罐汤不但历史悠久,而且味道独特,极具养生功效。

正宗的瓦罐煨汤是用带骨的肉加上各种辅料,封上锡纸放入一个特制的大瓦缸里,经过七到八个小时的慢火煨制出来的汤。

喝一口汤暖暖的,肉香四溢。

南昌美食-瓦罐煨汤

要说南昌最畅销的瓦罐煨汤,那就是鸡蛋肉饼汤了,人气代表。

南昌美食-瓦罐煨汤

瓦罐汤之种类

肉饼汤系列
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤 、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤等
养生系列
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、冬菇鸡脚汤、海底椰洋参响螺汤、芦荟排骨汤等
排骨汤系列
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤 、萝卜排骨汤、海带排骨汤 、冬瓜排骨汤等
滋补汤系列
天麻鸽子汤、虫草汤、四物滋补汤等

南昌美食-瓦罐煨汤

瓦罐汤简直就是南昌四季的灵魂。

南昌美食-瓦罐煨汤

一罐瓦罐汤看上去很简单简单,但制作起来却有着繁琐的工序,喝在嘴里,暖在心里,快下班了,这么冷的天约一碗瓦罐汤吧~

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