好喝营养的菌菇炖鸡汤

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

这几天气温骤降,喝点暖暖的鸡汤最合适不过了,翻箱倒柜的意外发现家里好多菌类的干货,还等什么,干了这碗心灵鸡汤吧!

用料

  • 2年的母鸡 半只
  • 干香菇 2朵
  • 干 鲍鱼菇 少许
  • 干 茶树菇 少许
  • 生姜 10片
  • 大葱段 少许
  • 枸杞 10粒
  • 砂锅 一个
  • 冷水 一锅
  • 盐 3g/碗
  • 红枣 6颗
  • 木耳银耳 少许

做法步骤

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

1、清洗干净,泡发菌菇,没有什么特意的搭配,家里有什么就放什么,喜欢什么放什么,这样的天气用温水至少泡半小时以上

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

2、半只鸡,切块泡血水

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

3、焯水除杂质

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

4、放入砂锅,加葱姜料酒,还有菌菇,炖吧,我这个电砂锅比较慢,要两三个小时才可以

我这样做菌菇鸡汤,家人都爱吃

5、开锅再撒点枸杞,银耳木耳啥的,就OK啦!我炖鸡汤一般很少吃肉,爱吃里面的配菜,所以放的东西多,如果不喜欢吃的小伙伴可以不放

小贴士

冷水炖鸡汤哦,如果你用的是自家散养鸡不焯水也可以,但是如果是买来的还是焯一下比较放心呐,山药啦,玉米啦,白萝卜啦,板栗啦,都是搭配鸡汤的好食材,大家一起试试吧

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