莲藕排骨汤如何炖才更清甜?

说到莲藕排骨汤,本人最熟悉不过了,因为我经常煲这道汤,所以非常熟悉,莲藕排骨汤的做法如下

步骤一:准备食材:料酒、食盐、生姜、莲藕、排骨。

步骤二:排骨砍小块,冲洗干净,控干水分,莲藕去皮洗干净切滚刀块,去掉皮的莲藕炖出来颜色比较好看,生姜洗干净切片备用。

步骤三:排骨冷水下锅焯水,加入料酒、生姜去腥,煮开后捞出排骨,用清水冲洗干净后倒入炖罐里,加入莲藕、生姜、

步骤四:大火烧开,小火慢炖2个小时,打开锅盖加入适量盐,搅拌后再炖5分钟,这样盐才会容易融化,打开盖子即可食用。莲藕排骨汤这样炖出来非常营养,清甜。

莲藕排骨汤如何炖才更清甜?图1

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