淡菜怎么吃,淡菜怎么做好吃又简单

很多人第一次听到“淡菜”,会误以为它是青菜,其实它不仅不是青菜,还是一种营养丰富的海鲜贝类,被称为“海中鸡蛋”。老一辈的人常说吃淡菜,吃的就是淡菜干。第一次在汤里吃到淡菜干时,结实又带点粉劲的口感就让我很新奇,结果最后越吃越喜欢!淡菜干用来煲汤、煮粥甚至和青菜拌炒,都很美味,而且老少皆宜。

有没有不知道淡菜是什么的,我想肯定有,我第一次听到淡菜也不知道是什么,淡菜就是海红,说海虹大家都知道,味道鲜美,营养丰富又好吃,淡菜用来煲汤、煮粥、盐焗淡菜、蒜香淡菜、葱油淡菜等,可以根据自己的喜好来选择。

经常吃海鲜的都知道淡菜是什么,淡菜又叫青口贝、贻贝、海虹等,味道鲜美,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,淡菜的做法也是有很多种,都非常好吃,我也是很喜欢吃淡菜,每次去海鲜市场的时候,都会买上一点淡菜回来吃,鲜香味美,又鲜又嫩,下面就来分享一下淡菜怎么做好吃。

淡菜怎么吃,淡菜怎么做好吃又简单图1

一、葱油淡菜

1、准备食材:淡菜、小米辣、葱、姜、蒸鱼豉油

2、选择新鲜的淡菜,把淡菜清洗干净放盘子里,小米辣洗干净切圈,葱姜洗干净切丝,锅里加入一点水烧开,烧开后把淡菜放进去蒸,盖上盖子,蒸五分钟。

3、蒸好后拿出来,把一边的壳去掉,摆在盘子里,放上姜丝和葱丝,撒上小米辣,淋上蒸鱼豉油,锅里烧一点热油,均匀的淋在淡菜上面,原汁原味,太鲜美了。

淡菜怎么吃,淡菜怎么做好吃又简单图2

二、淡菜萝卜汤

1、准备食材:淡菜、萝卜、猪骨、姜、葱、盐、鸡精、黄酒、胡椒粉

2、猪骨洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,烧开后把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,把猪骨放锅里,加入适量的水,加入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时。

3、淡菜提前泡发,泡发好后洗干净,萝卜洗干净切丝,锅里加入一点水,水开把萝卜丝放进去焯一下水,捞出来备用,锅里加入一点油,油热把姜丝放进去,炒出香味,把淡菜放进去,翻炒一下。

淡菜怎么吃,淡菜怎么做好吃又简单图3

4、加入熬制好的骨头汤,大火烧开,烧开后转小火熬制二十分钟,时间到把萝卜丝放进去,加入盐、黄酒调味,煮制萝卜丝变软,加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀,撒入葱花就可以出锅了,

总结:淡菜非常的鲜美,营养丰富又好吃,做法也是有很多种,可以根据自己的喜好来做,上面两种淡菜的做法都非常的好吃,做法也是很简单,非常的鲜美,原汁原味,也是我最喜欢的做法,喜欢的可以试试。

(0)
上一篇 2022年8月1日 上午10:31
下一篇 2022年8月5日 下午6:30

相关推荐

发表评论

登录后才能评论