儿童营养早餐:胡萝卜肉末粥

给孩子做肉粥,食材方面一定要保证新鲜,购买新鲜的胡萝卜、瘦肉以及提前煮好的白粥。

总之,让孩子多喝些瘦肉粥,可以补充孩子运动消耗掉的体力,对于其健康成长有帮助。而且粥因为长时间煮制,可以避免营养元素流失。建议粥中用到的瘦肉优先选择猪肉,当然也可以用牛肉、鸡肉来替代。

胡萝卜肉末粥的制作过程并不难,只是针对食用人群不一样,米的选择有所差异。

针对小儿食用,应选择易于消化吸收,且具有健脾养胃功效的籼米。

胡萝卜肉末粥制作方法:

一、籼米淘洗后放入砂锅,加入适量的清水。旺火煮沸后调中小火慢慢熬制。

二、瘦肉剁成肉泥,备用;胡萝卜切成米粒大小的小丁。

三、待籼米熬成浓稠粥状,导入瘦肉泥和胡萝卜丁,充分搅拌均匀,防止结成团。

四、加入少许水,再中小火熬制十五分钟即可。

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