鸽子炖什么最适合老人喝呢?

鸽子肉营养丰富,具有一定的保健作用。鸽子炖什么最适合老人喝呢?我认为炖山药最合适老人喝。山药是闻名于世的一种滋补的佳品,山药不仅好吃,还富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。其次,山药中含有丰富的卵磷脂成分,是活跃大脑的作用,预防健忘症,起到健脑益智的作用。现在已进入冬季,山药鸽子汤是老人滋补的最佳选择。

鸽子炖什么最适合老人喝呢?图1

食材:老鸽子、生姜、山药、枸杞、料酒、盐

步骤一:买回处理干净的鸽子,将鸽子剁成大块,锅中烧开水,放入鸽子肉,加入姜片和料酒,水再次沸腾捞出鸽子肉,用清水清洗干净。

鸽子炖什么最适合老人喝呢?图2

步骤二:准备好的砂锅内倒入适量的清水,开火。

步骤二:山药洗净去皮,切成滚刀状,泡入清水中防止氧化变黑。

鸽子炖什么最适合老人喝呢?图3

步骤三:砂锅中的水烧开,放入鸽子肉,加入姜片、山药块,大火烧开转小火煲2小时。

步骤四:最后放入适量的盐,撒入洗干净的枸杞,焖两分钟就可以食用了。

鸽子炖什么最适合老人喝呢?图1

温馨提示:

山药去皮的时候一定要带上塑料手套或用塑料袋包住山药一头,防止皮肤对山药过敏。

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